BROCHETTE DE CANARD MARINE
Cuisiner et savourer une brochette de canard marinée est une excellente occasion pour prendre soin de votre santé et déguster un repas riche en saveurs. Une poignée de ces morceaux tendres et goûteux est une excellente source de protéines maigres, riche en fer, vitamine B12 et acide gras poly-insaturés. La marinade vous assure d'avoir une saveur unique et riche qui comblera les papilles gustatives des plus exigeants. Elle nourrit aussi la viande, la rendant juteuse, fondante et légèrement fumée, ce qui permet d'ajouter encore plus d'arômes et de texture à chaque bouchée. Préparer cette recette de brochettes de canard marinées est donc le moyen idéal de se régaler en famille ou entre amis tout en gardant un estomac léger.
Ingredients
- 1/2 piment vert
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 yaourt nature
- 250 g de filet de canard coupé en dés
- Un bouquet de menthe fraîche
- Quelques oignons nouveaux
- Le zeste et le jus d'un citron vert ou jaune
- Sel
- Poivre
Instructions
- Couper le piment en deux dans le sens de la longueur retirer les graines.
- Passer la chair au mixeur avec l'ail, les oignons, le zeste de citron et le bouquet de menthe.
- Verser la préparation dans un saladier et arroser de jus de citron, d'un demi-yaourt nature.
- Saler et poivrer.
- Mélanger et ajouter le canard.
- Couvrir d'un film étirable et laisser mariner au moins deux heures.
- Préchauffer le grill.
- Enfilez les morceaux de viande sur des piques à brochettes.
- Faire griller 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
Nutrition
Nutrition Facts
BROCHETTE DE CANARD MARINE
Amount per Serving
Calories
180.3
% Daily Value*
Fat
6.7
g
10
%
Carbohydrates
2.8
g
1
%
Protein
27.2
g
54
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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